Zeytinyagli Yerelmasi

MALZEMELER:

1/2 kg yer elmasi

1 adet havuç

2 adet patates

1 bas kuru sogan

1/2 kahve fincani pirinç

1 çay bardagi zeytinyagi

Bir kaç dal maydonoz

tuz

3-4 küp seker

1/2 limon suyu

1 tatli kasigi un

1 kahve fincani ilik su

HAZIRLANMASI:

Havuçlari soganlarla birlikte sararincaya kadar zeytinyaginda kavurun. Kabuklari soyulmus ve dogranmis yer elmalarini ve patatesi ilave edip bir iki çevirin. Pirinci, tuzu ve sekeri ekleyin. Üzerine unu serpeleyip, limon ve ilik suyu ilave edin. Tencerenin agzini kapatip çok kisik ateste 15-20 dakika pisirin. Kendi tenceresinde soguduktan sonra servis tabagina alin ve üzerini maydanozla süsleyip soguk olarak servis edin.

Afiyet Olsun…