Yayla Corbasi

Malzemeler:

( 8-10 porsiyon)

1 yemek kasigi un

1 su bardagi yogurt

1 çay bardagi pirinç

1 yumurta

1 yemek kasigi margarin

1 yemek kasigikuru nane

tuz

kirmizi biber

Yapilisi:

10 su bardagi kadar kaynamis olan suya yikanmis, ayiklanmis pirinçler atilir ve pisinceye kadar kaynatilir.

Diger taraftan yumurta sarisi, yogurt, un bir kasede iyice çirpilir

Çorbanin suyundan yavas yavas alinip bu karisima ilave edilir.

Hafifçe sulanan bu karisim ilinmis olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 tasim kaynatilir.(ben naneyi bu asamada ilave ediyorum.Naneyi yagda kavurmuyorum.)

Ocaktan alinir ve tuzu ilave edilir. Eger öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.

Üzerine kuru nane veya hafif kirmizi biberli yag kizdirilarak gezdirilir.

Afiyet Olsun

Not.içerisine haslanmis nohut koyup servis edebilirsiniz.