Somon Baligi Firin

MALZEMELER:

somon dilim veya fileto (kisi basi 1 adet)

1 bardak süt

4-5 dis sarimsak

1 adet sogan

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet kirmizi biber

rendelenmis kasar peynir

bir çorba kasigi zeytinyagi

tuz,karabiber

HAZIRLANMASI:

Önce baligi marine etmek için sarimsaklari incecik rendeleyip, genis bir kapta süt ile karistiriyoruz ve somonlari bu karisima yatiriyoruz. 6-7 saat ara sira ters yüz ederek buzdolabinda bekletiyoruz.Firin tepsisine yagli kagit seriyoruz önce marine edilmis somonlarimizi diziyoruz sonra üzerine küp küp kesilmis patatesi, havucu, sogani ve biberi dagitiyoruz üzerine istege bagli oranda peynir serpiyoruz.Tepsinin üzerini folyo ile kapatip önceden 200 derecede isitilmis firinda 15 dakika kadar pisiriyoruz.Tepsinin üzerinde ki folyoyu kaldirip bir 10 dakika da üzeri kizaracak sekilde pismeye birakiyoruz.Pisen baligimizi firindan aliyoruz ve sicak sicak servis ediyoruz.Yaninda salata ve beyaz sarapla servis etmenizi öneriyorum.

Afiyet Olsun...