Sigara Böregi

Malzemeler :

3 yufka

250 gr. beyaz beynir (yagli)

3-4 dal dereotu (isterseniz)

yarim demet maydanoz

2 su bardagi sivi yag (kizartmak için)

Yapilisi :

Yufkalari16 pasta dilimi seklinde kesin.

Peyniri çatalla ezin, maydanozu ve dereotunu ince ince kiyin, peynirin içine ilave edin, hepsini karistirin.

Yufkanin bir üçgen parçasinin genis tarafinda malzemeden bir tatli kasigi koyun, iki tarafini kivirin (sag ve sol tarafindan birer cm. içe katlayin) ve çok siki olmadan 2 cm. genisliginde olacak sekilde sarin, sivri ucuna 3 cm. katla firça veya elinizle islatin ve sonunda kadar sarin.Böylece malzeme dagilmadan kizartabilirsiniz.

Hepsini böylece sardiktan sonra harli ateste pembe kizartin. Kizarttiginiz böreklerin yagini almasi için servis tabagina peçete kagidi koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz