Peynirli Pogaça-2
Malzemeler:
1 paket yas maya
2 su bardagi süt
1 su bardagi sivi yag
1.5 tatli kasigi tuz
2 adet yumurta ( birinin sarisini üzerine sürmek
için ayirin)
Aldigi kadar un ( yaklasik 5- 6 su bardagi un )
Iç malzemesi:
150 gr lor
yarim demet maydanoz
Yapilisi:
2 su bardagi sütü ve yagi karistirin biraz isitin.
(sicak olmasin)
1 paket mayayi kabin içine ufalayin ve elinizle sütle
iyice homojen bir karisim olasiya kadar karistirin.
Tuzunu ve yumurta akini ilave edin.
Yavas yavas ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karistirin.
Kulak memesi kivaminda bir hamur elde edene kadar un ilave edin
ve güzelce yogurun.
Üzerini örtün. ( bu sekilde 1-2 saat hamur iki
kati büyüklüge ulasincaya kadar mayalandirin)
Bu arada içini hazirlayin.Lor ve kiyilmis maydanozu
bir kabin içerisinde karistirin. Tuzsuz lor ise 1 çay
kasigi kadar tuz ilave edin
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklügünde
parçalar koparip yuvarlayin ve daha sonrada istediginiz
sekli verip bir tepsiye dizin.
Tepsiye dizilen hamurlarin üzerine yumurta sarisi sürün.
Isterseniz üzerine çörek otu ve susam ektikten
sonra önceden isitilmis firinda 10 dakika mayalandirin.
Daha sonra firinin sicakligini 185 derceye getirin ve üzeri
kizarana kadar pisirin
