Karniyarik

MALZEMELER

4 adet patlican

300 gram kiyma

3 adet domates

3 adet biber

1 adet sogan

1/2 demet maydanoz

1 yemek kasigi domates salçasi

1/2 su bardagi su

zeytinyagi

tuz

HAZIRLANMASI

Patlicanlari çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarim saat bekletin. Bu arada küp küp dogranmis sogani ve biberi zeytinyaginda kavurun. Kavrulanlara kiymayi ilave edin. Kiymalar renk degistirirken küp küp dogranmis domatesleri (her patlican için bir dilim ayirin), maydanozu ve tuzu ekleyin. Acisi çikan patlicanlari yagda kizartin. Kizaran patlicanlari firin tepsisine dizip ortalarindan yarin.Yariklara kiymali karisimi doldurun. Doldurulmus patlicanlarin üzerine ayirdiginiz domates dilimlerini koyun. Kiymali harci hazirladiginiz tavaya salçayi ve suyu koyup karistirarak kaynatin. Kaynayan sosu patlicanlarin üzerine gezdirin. Önceden 180 dereceye isitilmis firnda 1 saat pisirin.

Afiyet Olsun...