Hamsili Pilav Tavasi

 

 

MALZEMELER

2 kg kilçiklari ayiklanmis hamsi

4 adet sogan

3 su bardagi pirinç

nane, maydanoz, karabiber tuz

 

HAZIRLANMASI

Soganlari ince ince dograyin, biraz siviyagda pembelesinceye kadar karistirin, yikanmis suyu süzdürülmüs pirinçleri ekleyin, nane, maydanoz, tuz ve karabiberi de ilave ederek pirinçlerin üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin, çok kisik ateste pisirmeye birakin.Damak zevkinize göre iç pilava fistik, kus üzümü,yenibahar da koyabilirsiniz

Diger yandan yaglanmis güvecin dibine kilçiklari çikarilmis hamsileri siralayin, üzerine suyunu tam çektirmeden iç pilavi koyun tekrar arasina hamsi siralayin tekrar iç pilav ekleyerek üzerine fotografta görüldügü gibi hamsileri siralayin .

Önceden isittiginiz 230 derece firinda yaklasik 40-50 dakika hamsilerin üzerleri kizarincaya kadar pisirin.Güveci ters çevirerek servis tabagina alin.

Afiyet Olsun...