Dügün Corbasi

 

 

Malzeme :

 

3 litre et suyu
120 gr. un
120 gr. tereyagi
250 gr. koyun eti
5 yumurta
1,5 limon
Tuz.

 

Yapilisi :

 

Yag ile un çorba tenceresinde 4 - 5 dakika müddetle kizartmadan kavrulur.

Et suyu ilâve edilir. Kaynamasindan itibaren 10 dakika pisirilir.

Ayri bir kapta haslanmis et, Findik büyüklügünde dogranir. 5 yumurta sarisi, 1.5 limon suyu ilâve edilerek çarpilir.

Bir bardak soguk’su ile sulan­dirilir. Kaynayan çorbaya ilâve edilir.

Hazirlanan et konur.

Tuz atilir.

Anasayfa